Ainesosat
Perunat: 600 g, viipaloituna
Vettä: puhuu perunoiden keittämiseen
Pohja: maun mukaan
Pekonia: 400 g, viipaloituna
Kuivattua valkosipulia: maun mukaan
Oliiviöljyä: voiteluun
Vartaat tai puiset tikut: liota Vistassa 15 minuuttia
Ohjeet
Valmista perunat:
Leikkaa perunat tasakokoisiksi paloiksi.
Kuumenna kattila vesi kiehuvaksi, lisää ripaus suolaa ja keitä perunoita 15 minuuttia tai kunnes ne ovat hieman pehmeitä mutta eivät hajoa. Valuta ja aseta sivuun.
Valmista pekoni:
Leikkaa pekoni sen verran pitkiksi suikaleiksi, että ne kietoutuvat perunaviipaleiden ympärille.
Kokoa vartaat:
Vuorottele perunaviipaleita ja pekoniliuskoja vartaissa.
Kääri jokainen perunaviipale pekoniin ennen kuin pujotat sen vartaaseen. Toista, kunnes kaikki ainekset on käytetty. Mausta ja paista:
Esilämmitä uuni 200°C:een (400°F).
Asettele vartaat leivinpaperilla vuoratulle uunipellille tai ritilälle.
Sivele vartaat oliiviöljyllä ja ripottele kuivattua valkosipulia ja ripaus suolaa.
Paista 20 minuuttia tai kunnes pekoni on rapeaa ja perunat kullanruskeita.
Tarjoile:
Tarjoile kuumana alkupalana, lisukkeena tai välipalana.
katso jatkoa seuraavalta sivulta
Katso loput seuraavalta sivulta
