Kermaisia kananrintoja aurinkokuivatuilla tomaateilla uunissa paistettujen kananrintojen päällä
Tämä on yksi niistä "kaada ja paista" -illallisista, jotka tuntuvat halaukselta pitkän päivän päätteeksi. Vatkaa kermainen kastike vispikermasta, aurinkokuivatuista tomaateista, parmesaanijuustosta, italialaisista mausteista ja valkosipulista, kaada sitten se raakojen kananrintojen päälle lasivuokaan ja anna uunin hoitaa loput. Se on todellakin Keskilännen inspiroima lohtupaistos – yksinkertaiset ainekset, runsas maku ja tuskin minkäänlaista vaivaa – täydellinen kiireisiin iltoihin, kun haluat silti jotain hieman erityistä.
Tämä kermainen kana on herkullinen voideltujen munanuudelien, perunamuusin tai höyrytetyn riisin kanssa imemään kaiken kastikkeen. Lisää yksinkertainen vihreä lisuke – kuten paahdettua parsakaalia, vihreitä papuja tai sekoitettua salaattia – tasapainottamaan täyteläisyyttä. Lämpimät sämpylät tai valkosipulileipä ovat aina hitti dippaukseen, ja jos haluat sen tuntuvan sunnuntaipäivälliseltä, tarjoile hedelmäsalaatin tai viipaloitujen omenoiden kanssa pöydässä saadaksesi jotain tuoretta ja rapeaa.
Annoksia: 4
Ainekset
4 keskikokoista luutonta ja nahatonta kananrintaa (noin 900 g yhteensä)
1 tl kosher-suolaa, jaettuna
1/2 tl mustapippuria, jaettuna
1 kuppi kuohukermaa
1/2 kuppia öljyssä maustettuja aurinkokuivattuja tomaatteja, valutettuina ja hienonnettuina
3/4 kuppia vastaraastettua parmesaanijuustoa
1 1/2 tl italialaista mausteseosta
3 valkosipulinkynttä, hienonnettuna
2 rkl oliiviöljyä (tai aurinkokuivattuja tomaatteja tölkistä)
1/4 tl murskattuja punaisia chilijauhejauheita (valinnainen, hieman tulisuutta varten)
1 rkl hienonnettua tuoretta persiljaa tai basilikaa koristeluun (valinnainen)
Ohjeet
Katso loput seuraavalta sivulta
