Neljän ainesosan uunissa paistetut sveitsiläiset juustorullat
Tätini toi viime viikolla näitä paistettuja sveitsiläisiä juustorullia sienillä, enkä rehellisesti voinut uskoa, että niissä oli vain neljä ainesosaa. Se kuulostaa siltä, että sitä tekisi mieli napostella koko iltapäivän, mutta se on itse asiassa yksinkertainen ja viihtyisä keskilännen tyylinen ruoka, jonka voi valmistaa kiireisenä arkipäivänä. Ohuita naudanlihaviipaleita pyöritellään sveitsiläisessä juustossa ja säilykesienissä, ja sitten ne paistetaan täyteläisessä ruskeassa kastikkeessa, kunnes liha on mureaa ja juusto sulanut. Se on sellainen lohduttava ja helppo resepti, joka tuntuu tarpeeksi erityiseltä seurassa, mutta tarpeeksi yksinkertaiselta tiistaina.
Nämä naudanliharullat sopivat erinomaisesti tarjoiltuna kuohkean perunamuusin kanssa, jotta ruskea kastike imeytyy siihen itseensä, mutta voidelut munanuudelit tai valkoinen riisi toimivat aivan yhtä hyvin. Lisää yksinkertainen vihreä lisuke, kuten höyrytettyjä vihreitä papuja, sekoitettua salaattia tai paahdettua parsakaalia tasapainottamaan makuja. Lämpimät päivällisrullat tai pala rapeaa leipää sopivat hyvin uunivuoan pohjan sivelemiseen, jotta herkullista kastiketta ei mene hukkaan.
Annoksia: 4
Ainekset
450–1100 g ohuiksi viipaloitua naudanlihaa pyöreinä tai kuutioituina (noin 8–10 pientä palaa)
8–10 viipaletta sveitsiläistä juustoa
1 prk (170–225 g) viipaloituja herkkusieniä, valutettuina
Katso loput seuraavalta sivulta
