Kun ostat jauhelihaa kaupasta, odotat sen olevan tuoretta ja valmista kulinaarisiin luomuksiisi. Toisinaan asiat eivät ole menetettävän suunnittelun mukaan, ja saatat huomata pakkauksessa jotain epätavallista. Olet ehkä kokenut tämän asian itse: ostit jauhelihapaketin, tarkistit, että viimeinen käyttöpäivä oli vielä voimassa, mutta kun otit sen jääkaapista, muovikelmu oli pullistunut kuin ilmapallo.
Asiassa normaalia tunteaa hieman hämmentyneeksi tai jopa huolestuneeksi siitä, onko jauhelihaa vielä turvallista syödä. Hyvä uutinen on, että ole yksin, ja on olemassa toimenpiteitä, onko jauheliha vielä käyttökelpoista vai onko parasta hävittää se. Tämä artikkeli opostaa sinua ymmärtämään, miksi pakkaukset turpoavat, miten arvioida lihan kuntoa ja mitä tehdä seuraavaksi.
Mainos
1. Pysähdy ensin ja arvioi
Ensiksi sinun tulee keskittyä ja tarkastaa pakkaus määrää. Turvonneet pakkaukset voivat olla merkki siitä, että joksi on vialla, mutta ei aina ole varma osoitus siitä, että liha on pilaantunut. Tarkista, ettei muovikalvossa ole selviä merkkejä, kuten repeämiä tai vuotoja, jotka voisivat päästää bakteerit sisään.
Seuraavaksi tarkista viimeinen käyttöpäivä. milloin sen päivän aikana ei ole aina varma tapareutta, se ratkaiseva päätöksenteossa. Varmista, että pakkaus on oikein oikein jääkaapissa, mieluiten alle 4 °C:n lämpötilassa, sillä korkeammat lämpötilan saavuttamiseksi saavuttaa pilaantumisen.
2. Miksi jauhelihan pakkaukset joskus ilmapalloja
Muovipakkausten turvonneisuuteen on monia syitä. Yksi yleinen syy on bakteerien tuottamat kaasut, kun ne alkavat hajottaa lihaa. Nämä kaasut kerääntyä pakkauksen sisään ja sen laajenemista.
Kaikki turvotus ei johdu pilaantumisesta. Suojakaasupakkauksia käytetään lihan säilyvyyden pidentämiseen korvaamalla happi kaasuilla, kuten hiilidioksidilla tai päätä. Tämä voi joskus saada pakkauksen näyttämään turvonneelta, vaikka lihamaan olisi vielä tuoretta.
3. Kuinka tarkka silmämääräisesti, näyttääkö liha epätasaiselta
Pakkauksen arvioinnin jälkeen on aika tarkastaa liha silmämääräisesti. Etsi värimuutoksia, kuten ruskeita taiharmaita läikkiä, joihin liittyy, että liha alkaa pilaantua.
Tuoreen jauhelihan tulisi olla väriltään kirkkaanpunaista, vaikka voi se ajan myötä ruskistua jostain ilman vaikutuksesta. Tutki myös lihan rakennetta pakkauksen läpi – liha näyttää limaiselta tahmealta, se ei jos tai ole enää turvallista syödä.
4. Hajuesti: Milloin luottaa nenään
Yksi luotettav eniten pilaantumisen merkeistä on haju. Avaa pakkaus ja haistele varovasti. Tuoreella jauhelihalla pitäisi olla mieto, lihaisa tuoksu, mutta jos havaitset hapanta, härskiintynyttä tai ammoniakin kaltaista hajua, se on selvä merkki siitä, että liha on pilaantunut.
Hajuaisti tehokas työkalu elintarviketurvallisuuden takaa, ja joksi haisee pahalle, on parempi olla varovainen ja heittää liha pois.
katso jatkoa seuraavalta sivulta
Katso loput seuraavalta sivulta
