Maalaismainen siemenleipä
Tämä täyteläinen ja rapea artesaanileipä on täynnä erilaisia siemeniä, jotka antavat sille ihanan pähkinäisen maun ja tyydyttävän rapeuden. Täydellinen sellaisenaan, voileipien päällä tai keittojen ja salaattien kanssa – tämä itse tehty leipä on yhtä terveellinen kuin maukaskin!
Ainekset (Riittää yhteen isoon leipään tai kahteen pienempään leipään)
3 ½ kuppia (420 g) vehnäjauhoja tai leipäjauhoja
1 ½ tl suolaa
1 tl sokeria
1 pussi (2 ¼ tl) pikahiivaa
1 ½ kuppia (360 ml) lämmintä vettä (noin 43 °C)
3 ruokalusikallista siemensekoitusta (esim. seesaminsiemeniä, auringonkukansiemeniä, pellavansiemeniä, chiasiemeniä tai kurpitsansiemeniä)
1 ruokalusikallinen oliiviöljyä (valinnainen, pehmeämpään kuoreen)
Lisäsiemeniä kuorrutukseen (valinnainen)
Ohjeet
Katso loput seuraavalta sivulta
