Kuinka tehdä klassisia, mehukkaita ja mureita italialaisia lihapullia tomaattikastikkeessa
Kokonaisaika: 70 min
Vaikeusaste: Keskitaso
Annoksia: 8
On yksi universaali totuus, josta olemme kaikki samaa mieltä: mikään ei voita mehukkaan ja murean lihapullan tuomaa lohtua. Jo pelkkä ajatus hampaiden upottamisesta pehmeään, maukkaaseen, täyteläiseen tomaattikastikkeeseen kasteltuun ja parmesaanijuustolla ripoteltuun suupalaan saa makunystyräsi tanssimaan, eikö niin?
Irjoitpa sitten illallisjuhlia, nautitpa viihtyisästä perheillallisesta tai tarvitset nopean arki-illan aterian, nämä lihapullat ovat uudet parhaat ystäväsi. Mureat ja maukkaat, nämä pienet kaverit ovat taatusti kaikkien suosikkeja. Oletko siis valmis hieman sotkemaan ja luomaan herkullisen ruokalajin?
Lihapullan tarina
Vaikka jokaisella maalla on oma versionsa, ydinajatus on yksinkertainen: jauhelihasta muodostetaan pallo ja kypsennetään täydelliseksi. Italiassa lihapullat edustavat usein perhejuhlia, sunnuntai-illallisia ja parhaimmillaan lohturuokaa.
Vaatimattomista alkuistaan huolimatta näistä lihapullista on tullut rakkauden ja perinteen symboli keittiöissä ympäri maailmaa. Joissakin osissa Italiaa lihapullia tarjoillaan itsenäisenä ruokana, kun taas toisissa osissa niitä tarjoillaan pastan kanssa, usein ison spagettikasan päällä.
Ammattilaisten vinkkejä parhaisiin lihapulliin
Katso loput seuraavalta sivulta
