Perunapannukakku on herkullinen ja maukas pääruoka, josta koko perhe pitää. Se valmistuu muutamassa minuutissa ja on erinomainen täyte jääkaappiin: me täytimme sen kypsällä kinkulla ja mozzarellalla, mutta voit vaihdella täytteitä ja juustoja makusi tai kotona olevien juustojen mukaan. Moitteettoman lopputuloksen saavuttamiseksi käytä punaisia perunoita ja raasta ne hienoksi puristamalla ne hyvin pois suurimman osan kasvisvedestä. Tämän kakun ainoa ongelma on, että se on käännettävä ylösalaisin, mutta jos sinulla on käytettävissäsi kaksoismunakasvuoka, se on lastenleikkiä. Voit myös valmistaa sen kasvisversiona ilman kinkkua. Opi se noudattamalla yksinkertaista vaiheittaista reseptiämme.
Perunapannukakun valmistus pannulla
Vaihe 1
Kuori perunat ja raasta ne karkealla raastimella.
Mausta ne sitten ripauksella suolaa.
Vaihe 2 ja kuivaa ne huolellisesti.
Vaihe 3
Lisää jauhot
ja lisää ripaus jauhettua rosmariinia maun mukaan.
Vaihe 4
Kuumenna pisara öljyä tarttumattomalla paistinpannulla ja levitä puolet perunaseoksesta pohjalle.
Vaihe 5
Leikkaa kinkku-mozzarellatäyte viipaleiksi.
Vaihe 6
Peitä lopulla perunaseoksella ja painele hyvin.
Paista kuumalla lämmöllä 6–7 minuuttia, vähennä sitten lämpöä, sulje kansi ja jatka paistamista vielä 15 minuuttia.
Vaihe 7
Nosta lämpötilaa ja paista vielä 7–8 minuuttia.
Vaihe 8
Aseta perunakakku tarjoilukulhoon, mausta suolalla, pippurilla, ripottele päälle hieman rosmariinia ja tarjoile kuumana ja runsaskuituisena.
Vinkki
Jos haluat munakasta muistuttavan lopputuloksen, voit lisätä perunaseokseen myös 1–2 kananmunaa.
Katso loput seuraavalta sivulta
