Kypsennysaika: 10 min + paistaminen
Muoto: pieni pyöreä muoto (tai pienempi kakkuvuoka)
Tarvitset:
✔️ 4 kananmunaa (huoneenlämpöisiä)
✔️ 120 g sokeria (tai vähemmän, jos pidät vähemmän makeasta)
✔️ 120 g vehnäjauhoja
(tai puolikarkeita)
(Valinnaisesti ripaus suolaa tai
vaniljauutetta paremman maun saamiseksi, mutta ei välttämätöntä.)
Tee näin:
Vatkaa munat ja sokeri:
Vatkaa kulhossa munat ja sokeri paksuksi, vaaleaksi vaahdoksi (vähintään 5-7 minuuttia käsivatkaimella, kunnes tilavuus kasvaa 2-3-kertaiseksi).
Lisää jauhot:
Lisää siivilöidyt jauhot vähitellen munaseokseen ja sekoita varovasti lastalla alhaalta ylöspäin, jotta ei muodostu paakkuja ja ilmakuplia vähenee.
Paistaminen:
Ripottele voideltu vuoka jauhoilla tai vuoraa se leivinpaperilla.
Kaada taikina vuokaan ja paista esilämmitetyssä uunissa 170 °C:ssa noin 25-30 minuuttia (testaa hammastikulla – jos se tulee ulos kuivana, kakku on valmis).
Tarjoilu:
Kun kakku on jäähtynyt, voit ripotella sen päälle tomusokeria, koristella hedelmillä tai kaataa päälle hilloa.
Vinkki:
🔹 Kuohkeus taattu: Munien on oltava tuoreita ja vatkattu paksuksi – siinä kaikki!
🔹 Muunnelma: Voit halutessasi lisätä 1 tl leivinjauhetta
(mutta se ei ole välttämätöntä, kananmunat riittävät).
Katso loput seuraavalta sivulta
