👩🍳 Pastagratinin valmistus
🔹 Vaihe 1: Pastan keittäminen
Keitä coquille-pastat runsaassa kiehuvassa suolavedessä, 2 minuuttia vähemmän kuin pakkauksessa ilmoitettu aika (ne kypsyvät valmiiksi uunissa).
Valuta ne hyvin ja laita sivuun.
🔹 Vaihe 2: Kermakastikkeen valmistus
Sulata voi kattilassa miedolla lämmöllä.
Lisää kerma ja maito, sekoita hyvin.
Lisää suolaa, pippuria ja muskottipähkinää maun mukaan.
Sekoita joukkoon 100 g raastettua juustoa, kunnes se on täysin sulanut.
🔹 Vaihe 3: Gratin-taikinan kokoaminen
Sekoita suuressa kulhossa pasta, juustokastike ja pilkottu kinkku.
Kaada kaikki voideltuun gratin-vuokaan.
Ripottele päälle loppu raastettu juusto (50 g).
🔹 Vaihe 4: Paistaminen
Paista 200°C:ssa (kiertoilmauuni) 20–25 minuuttia, kunnes pinta on kullanruskea ja rapea.
💡 Vinkkejä ja muunnelmia
Juustovaihtoehdot: Rohkeampaan versioon voit vaihtaa herkut cheddariin, goudaan tai jopa roquefortiin.
Kasvisvaihtoehto: Korvaa kinkku paistetuilla sienillä tai pilkotulla grillatulla kesäkurpitsalla.
Lisärapeaa makua varten: Lisää korppujauhoja tai muutama nokare voita päälle ennen paistamista.
❤️ Valmistusvinkkejä
Tämä gratiinipiirakka voidaan valmistaa etukäteen: lämmitä sitä vain uunissa 160°C:ssa 15 minuuttia.
Ihanteellinen pääruokana pienen vihersalaatin ja kevyen vinegretin kera.
Oletko valmis sulamaan ilosta?
Nämä gratinoidut coquillettes-leivokset yhdistävät yksinkertaisuuden, herkullisuuden ja nostalgian. Perheresepti, joka lämmittää sydämiä ja on aina hitti! 🍽️
Katso loput seuraavalta sivulta
