Kiireessä syödyt paistetut munat, ylikypsennetyt munakokkelit tai voissa uivat munakkaat… Entä jos emme huomaa sitä ja jäämme paitsi tämän näennäisen yksinkertaisen ruokalajin parhaista puolista? Munat, joita löytyy lähes jokaisesta ranskalaisesta keittiöstä, valmistetaan usein automaattisesti, ilman sen suurempaa ajattelua. Muutamalla muutoksella tästä arkiruoasta tulee kuitenkin todella herkullinen ja nerokas liittolainen, olipa kyseessä sitten kulinaarinen nautinto tai tasapainoinen ruokavalio.
Miksi munien syömistavalla on niin suuri merkitys
Munat ovat luonnostaan täyteläisiä ja herkullisia, mutta kypsennystapa vaikuttaa merkittävästi niiden koostumukseen… ja kokonaisnautintoon. Ylikypsennetyt munat ovat kuivia ja mauttomia. Liian rasvaiset munat menettävät keveytensä. Oikein valmistettuina ne ovat kuitenkin pehmeitä, suussa sulavia, täyttäviä ja ilo sisällyttää jokaiseen ateriaan aamusta iltaan.
Katso loput seuraavalta sivulta
