Kaada syvään uunivuokaan pohjalle kerros tomaattikastiketta tai tomaattimurskaa. Asettele sitten vihannekset pystyasentoon vuorotellen viipaleiksi (kesäkurpitsa, peruna, munakoiso, sipuli). Pakkaa ne tiiviisti – ne kutistuvat paiston aikana.
4. Lisää kastike ja peitä löyhästi
Kaada loppu tomaattikastike vihannesten päälle. Pirskottele päälle vielä oliiviöljyä ja mausta uudelleen. Peitä vuoka foliolla (tai leivinpaperilla ja sitten foliolla) – tämä höyryttää vihannekset ensin ennen ruskistumista.
5. Paista, kunnes ne ovat pehmeitä ja kullanruskeita
Paista 190 °C:ssa peitettynä 45 minuuttia. Poista folio ja jatka paistamista vielä 30–40 minuuttia, kunnes vihannekset ovat pehmeitä ja pinta on ruskistunut rapeilla reunoilla. Anna levätä 15 minuuttia ennen tarjoilua.
Briamin kreikkalainen kasvispaistos uunivuoassa. Briamin kreikkalainen kasvispaistos
Vinkkejä parhaaseen Briamiin
Käytä foliovuokaa: Tämä auttaa höyryttämään vihanneksia polttamatta pintaa. Poista se rapeuttamaan lopussa.
Sivele pinta kastikkeella: Paistamisen puolivälissä lusikoi tai sivele kastiketta näkyviin jääneiden pintojen päälle, jotta ne eivät kuivu.
Tuoreet yrtit = bonus: Lisää tuoretta persiljaa tai oreganoa paistamisen jälkeen kirkkautta varten.
Tasainen viipalointi = tasainen paahtaminen: Pidä viipaleet tasalaatuisina!
Ruskea oliiviöljy on avainasemassa: Se tekee tästä annoksesta niin herkullisen ja täyteläisen.
Valmista etukäteen ja pakasta
Brim on unelma aterian valmisteluun. Se säilyy kauniisti jääkaapissa jopa 5 päivää ja maistuu itse asiassa paremmalta toisena päivänä, kun maut syventyvät. Voit pakastaa sen, vaikka kesäkurpitsan ja munakoison rakenne pehmenee enemmän sulatettaessa.
Lämmitä uunissa 175 °C:ssa, kunnes kuumaa, tai mikroaaltouunissa yksittäisiä annoksia. Loraus tuoretta oliiviöljyä ennen tarjoilua piristää sitä.
Tilaa uutiskirjeemme!
Saat päivityksiä uusimmista julkaisuista ja muusta EasyWorldRecipesiltä suoraan sähköpostiisi.
Käytämme henkilötietojasi kiinnostuksen kohteisiin perustuvaan mainontaan tietosuojailmoituksessamme kuvatulla tavalla. Tarjoiluehdotuksia
Tämä kreikkalainen munakoisoruoka on uskomattoman monipuolinen:
Pääruokana: Tarjoile rapeakuorisen leivän, fetajuustopalan ja yksinkertaisen kreikkalaisen salaatin kanssa.
Lisukkeena: Sopii hyvin grillatun kalan, lampaan tai paahdetun kanan kanssa.
Levitteenä: Lisää fasolakiaa, spanakopitaa tai marinoituja oliiveja saadaksesi täydellisen kreikkalaisen mezzen.
Kokeile sitä lämpimänä, huoneenlämpöisenä tai jopa kylmänä – se on herkullista joka tavalla.
Kreikkalaista briamia, tarjoiltuna valkoisella vadilla leipäviipaleen kanssa. Kreikkalaista briamia
Ravintosisältö ja muunnelmia
Tämä helppo kreikkalainen vegaaniresepti on täynnä kuitua, vähähiilihydraattinen (varsinkin jos jätät perunat pois tai vähennät niitä) ja täynnä antioksidantteja kaikkien paahdettujen vihannesten ansiosta.
Muunnelmia kokeiltavaksi:
Katso loput seuraavalta sivulta
