Vatkaa yhteen rahka, keltuaiset, sokeri ja kerma.
Lisää maissitärkkelys.
Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi ja kääntele ne varovasti lastalla taikinaan.
Kaada ilmava täyte pohjan päälle (katso kuva yllä).
3. Hidas paisto:
Paista 160°C:ssa noin 50 minuuttia.
Anna kakun jäähtyä uunissa luukku hieman raollaan, jotta se ei painu äkillisesti uuniin.
4. Esittely:
Kun kakku on täysin jäähtynyt, irrota reuna varovasti ja poista irtopohjavuoka.
Ripottele runsaasti tomusokeria.
Aseta punaisia marjoja nurkkaan saadaksesi kirkkaan värikontrastin (punainen valkoista vasten), aivan kuten kuvissasi.
Kokin vinkki:
Katso loput seuraavalta sivulta
