Perinteinen kotitekoinen leipäresepti
Tämä perinteinen kotitekoinen leipä sopii erinomaisesti sekä uusille että kokeneille leipureille. Muutamalla yksinkertaisella ainesosalla voit leipoa kevyen ja ilmavan leivän, jolla on rapea, kullanruskea kuori. Voit syödä sen suoraan uunista tai antaa sen jäähtyä huoneenlämpöiseksi. Se sopii erinomaisesti voileipiin, paahtoleipääseen tai vain tavalliseen voin kanssa leivottuun siivuun.
Ainekset:
Valmisteluaika.
Valmistusaika: 20 minuuttia
Kypsennysaika: 25-30 minuuttia
Tauko: 2-3 tuntia
Kesto: 3-4 tuntia
Lista reseptin valmistukseen tarvittavista aineksista.
Lämmin vesi: 1,5 kuppia (370 millilitraa)
Jauhehiiva: 2 ruokalusikallista (10 g)
Jauhot: 4 kuppia (500 g)
Suola: 1 tl
Ohjeet:
Kypsennys:
Aktivoi hiiva:
Sekoita haalea vesi (370 ml) ja kuivahiiva (10 g) suuressa kulhossa. Sekoita varovasti ja anna kohota 5–10 minuuttia, kunnes hiiva on täysin liuennut ja kuplii.
Valmista taikina:
Lisää hiivaseokseen 500 grammaa jauhoja ja 1 tl suolaa. Sekoita puulusikalla tai käsin, kunnes muodostuu paakkuinen taikina.
Vaivaa taikinaa vaivaamalla sitä.
Katso loput seuraavalta sivulta
