200 g tomaattipyreetä
200 g mozzarellaa
Prosciutto-kinkkua (valinnainen)
Sieniä (valinnainen)
Oreganoa maun mukaan
Oliiviöljyä maun mukaan
👩🍳 Valmistus
1️⃣ Aktivoi hiiva
Liuota hiiva ja sokeri isossa kulhossa lämpimään veteen.
Anna levätä 5 minuuttia: hiiva alkaa aktivoitua.
2️⃣ Valmista taikina
Lisää jauhot vähitellen sekoittaen lusikalla tai käsin.
Kun taikina alkaa muotoutua, lisää:
suolaa
oliiviöljyä
Vaivaa noin 8–10 minuuttia, kunnes taikina on pehmeää, kimmoisaa ja sileää.
💡 Jos taikina on liian tahmeaa, lisää hieman jauhoja. Jos se on liian kovaa, lisää muutama tippa vettä.
3️⃣ Ensimmäinen kohotus
Peitä kulho kelmulla tai liinalla ja anna kohota noin 2 tuntia, kunnes taikina on kaksinkertaistunut kooltaan.
Aseta se lämpimään, vedottomaan paikkaan.
4️⃣ Muotoile pizzat
Siirrä taikina työtasolle ja jaa se 6 palloon.
Peitä ja anna levätä 20 minuuttia: tämä helpottaa taikinan kaulitsemista.
Lue lisää
Maitotuotteet ja munat
Jälkiruoat
Italialainen keittiö
Kauli jokainen pallo pieniksi pyöreiksi tai soikeiksi pizzoiksi.
5️⃣ Täyte
Levitä jokaisen pizzan päälle:
Tomaattipyreetä
Loraus oliiviöljyä
Paista ensin ilman mozzarellaa, jotta pohja kypsyy hyvin.
6️⃣ Ensimmäinen paistokerta
Paista esilämmitetyssä uunissa 220°C:ssa 10–12 minuuttia.
Pohja alkaa kohota ja ruskistua.
7️⃣ Lisää mozzarella
Ota pizzat uunista, lisää kuutioitu mozzarella ja paista uunissa vielä 5 minuuttia, kunnes se on sulanut.
8️⃣ Viimeistely
Viimeistele:
oreganoa
Parmankinkkua
Sieniä
Tai muita haluamiasi aineksia.
😍 Lopputulos
Pehmeä ja tuoksuva pohja
Kevyesti karamellisoitua tomaattia
Vahvaa mozzarellaa
Kultaiset reunat
Nämä pizzat katoavat minuuteissa.
💡 Vinkkejä täydellisiin pizzoihin
✔ Käytä hyvin valutettua mozzarellaa
✔ Erittäin kuuma uuni
✔ Älä käytä liikaa tomaattikastiketta
✔ Paista ensin ilman mozzarellaa
🌟 Herkullisia variaatioita
🍕 Klassinen Margherita
Tomaattia, mozzarellaa, basilikaa
🍕 Kinkkua ja sieniä
Lisää sienet ennen mozzarellaa
🍕 Neljä juustoa
Mozzarella, Gorgonzola, Fontina, Parmesan
🍕 Valkoinen versio
Öljyä, mozzarellaa, rosmariinia
🍽 Milloin ne tarjoillaan
Alkuruokia
Buffetteja
Juhlia
Välipaloja
Epävirallisia illallisia
Ne sopivat myös täydellisesti etukäteen valmistettavaksi ja uudelleenlämmitettäväksi.
Katso lisää seuraavalta sivulta
Katso loput seuraavalta sivulta
