Ohjeet:
Pese ja kuivaa kesäkurpitsa. Leikkaa ne haluamallasi tavalla pyöreille tai puolikuunmuotoisille viipaleille.
Saat tasaisemman koostumuksen leikkaamalla kaikki kesäkurpitsat saman kokoisiksi paloiksi.
Valmistelu:
Kuumenna oliiviöljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä.
Lisää hienonnettu valkosipuli ja kuullota, kunnes tuoksuu, noin minuutin ajan. Varo, ettei se pala.
Lisää kesäkurpitsa pannulle ja paista noin 5–7 minuuttia, sekoittaen silloin tällöin, kunnes se on pehmeää ja kevyesti ruskistunut.
Jos kesäkurpitsasta irtoaa liikaa nestettä, paista vielä hieman, kunnes ylimääräinen on haihtunut.
Kastike:
Kun kesäkurpitsa on kypsää, lisää sitruunamehu ja sitruunankuori (jos käytät). Sekoita hyvin, jotta kastike jakautuu tasaisesti.
Mausta suolalla ja pippurilla.
Lisää silputtua persiljaa maun mukaan ja sekoita.
Tarjoilu:
Siirrä paistetut kesäkurpitsat tarjoiluastiaan ja ripottele halutessasi raastettua parmesaanijuustoa.
Tarjoile kuumana lisukkeena tai kevyenä pääruokana.
Tämä resepti on yksinkertainen ja aina maukas sitruunan ja valkosipulin ansiosta. Paahdettu kesäkurpitsa valkosipulin ja sitruunan kera on täydellinen nopeaan illalliseen ja sopii hyvin lähes minkä tahansa pääruoan kanssa.
Katso loput seuraavalta sivulta
