Pidä munaa korvallasi ja ravista sitä varovasti.
Jos et kuule juuri mitään, muna on tuore.
Jos kuulet läpsähtävän, vetisen äänen, muna on vanha.
Tarkista päivämäärä, mutta älä panikoi.
Pakkauksessa oleva viimeinen käyttöpäivä on kätevä, mutta ei aina tarkka.
Jos munat säilytetään hyvin jäähdytettyinä, ne säilyvät usein hyvinä viikkoja ilmoitetun päivämäärän jälkeen.
Mutta jos ne ovat olleet jääkaapissa kuukausia, on parempi olla ottamatta riskejä.
Tutki kuorta.
Munan kuori paljastaa paljon.
Heitä muna pois, jos:
kuori on haljennut,
tahmea tai oudon värinen,
tai näyttää erittäin likaiselta.
Bakteerit voivat päästä sisään halkeamien kautta.
Munankeltuaisen ja valkuaisen koostumus.
Munaa rikottaessa kiinnitä huomiota seuraaviin asioihin:
Keltuaisen tulee olla pyöreä ja sipulimainen. Tuoreen munan valkuainen on suhteellisen paksu ja pysyy keltuaisen ympärillä.
Jos kaikki on hyvin nestemäistä ja leviää, muna on vanha.
Jäähdytettynä pitäminen on erittäin tärkeää.
Munat on aina säilytettävä jääkaapissa.
Ihannelämpötila: noin 4 °C tai alempi.
Munat pilaantuvat nopeammin, jos ne ovat huoneenlämmössä pitkään.
Kuinka kauan munia voi säilyttää?
Yleensä jääkaapissa säilytetyt munat ovat vielä turvallisia syödä 3–5 viikkoa oston jälkeen.
Jos pakkaus on kuitenkin ollut jääkaapin takaosassa hyvin pitkään, kannattaa tehdä kaikki testit ennen käyttöä.
Yhteenveto
Muna on itse asiassa hyvin yksinkertainen:
Laita se veteen.
Haista sitä.
Katso koostumusta.
Mädät munat antavat yleensä selkeitä merkkejä – kiinnitä niihin vain huomiota.
Katso loput seuraavalta sivulta
