Valmistus:
1️⃣ Ilta: Sekoita isossa kulhossa jauhot, suola, sokeri, hiiva, vesi ja valkosipuli. Seos on löysää ja tahmeaa – sen pitäisi olla. Peitä muovikelmulla tai keittiöpyyhkeellä ja anna taikinan levätä huoneenlämmössä 12–18 tuntia. Taikina kohoaa ja siitä tulee kuplivaa.
2️⃣ Aamu tai kohotusajan jälkeen: Kuumenna uuni 230°C:een (ala- ja yläosa). Jos sinulla on valurautapannu, laita se lämpenemään (tai käytä uuninkestävää vuokaa kannella).
3️⃣ Ripottele jauhoja keittiötasolle ja kumoa taikina varovasti sen päälle. Älä vaivaa, vaan muotoile siitä karkea leipä. Anna taikinan levätä 30 minuuttia.
4️⃣ Aseta taikina varovasti esilämmitettyyn vuokaan (voit myös vuorata sen leivinpaperilla). Sivele pinta oliiviöljyllä ja valkosipulilla ja ripottele rosmariinia.
5️⃣ Paista 30 minuuttia, poista sitten kansi ja paista vielä 10–15 minuuttia, kunnes taikina on kullanruskeaa ja rapeaa.
6️⃣ Ota uunista, anna jäähtyä ja... tarjoile voin, juuston tai ihan vain ilman – tämä leipä puhuu puolestaan!
Tämä resepti on pelastus mihin aikaan päivästä tahansa – ei vaivaamista, ei vaivaamista, vain odottamista ja rouskuttamista!
TALLENNAA JA JAA, jos sinäkin rakastat itse tehtyä leipää, mutta ilman turhaa vaivaa!
Katso loput seuraavalta sivulta
