Yksinkertaisia käytäntöjä terveellisempään toipumiseen
Entinen työntekijä paljastaa, että hyvällä siivouksella voi olla suuri merkitys. Tässä on hänen tehokas ja yksinkertainen menetelmänsä:
Koko nahka (valinnainen)
Nahka on usein täynnä rasvaa ja likaa. Sen poistaminen antaa ruoalle myös kiiltoa.
Pese kulhossa kylmää vettä
Älä huuhtele kanaa suoraan juoksevan veden alla: se voi aiheuttaa mikropisaroiden leviämistä keittiöön. Käytä suurta kulhoa, täytä se vedellä ja upota kana siihen.
Huuhtele useita kertoja säilöntäaineiden poistamiseksi.
Liota sitruunassa tai etikassa
Lisää kahden sitruunan mehu (tai puoli kupillista valkoviinietikkaa) kylmään veteen. Anna kanan liota 20–30 minuuttia.
Tämä luonnollinen happokylpy auttaa neutraloimaan hajuja, poistamaan pintalikaa ja kiinteyttämään lihaa.
Huuhtele uudelleen
Viimeinen huuhtelu puhtaassa vedessä (vielä astiassa) riittää poistamaan kaikki sitruunan tai etikan maun jäänteet.
Bonusvaihtoehto: nopea esikeittäminen
Jotkut perheet keittävät viisi minuuttia ennen kypsentämistä. Pois kaadettava vesi huuhtoo pois osan jäämistä ja käsittelyn jälkiä.
Katso loput seuraavalta sivulta
