Lisää siivilöity maissitärkkelys ja sekoita varovasti, jotta taikinaan ei tule paakkuja.
Vuoraa 18–20 cm:n irtopohjavuoka kevyesti voidelulla tai kostealla leivinpaperilla, jotta taikina tarttuu hyvin.
Kaada taikina vuokaan ja tasoita pinta lastalla.
Paista esilämmitetyssä uunissa 180 °C:ssa noin 50 minuuttia tai kunnes pinta on kevyesti kullanruskea.
Anna kakun jäähtyä vähintään 30 minuuttia paistamisen jälkeen ennen kuin irrotat sen vuoasta ja tarjoilet.
Vinkki: Kermaisemman version saat korvaamalla osan jogurtista kevyellä ricottajuustolla.
Kakun voi tarjoilla tuoreiden hedelmien, vadelmakompotin tai kaneliraasteiden kera.
Se säilyy ilmatiiviissä rasiassa jääkaapissa 2–3 päivää.
Katso loput seuraavalta sivulta
