1️⃣ Valmistele vuoka:
Esilämmitä uuni 190°C:een.
Voitele keraaminen uunivuoka (noin 23 × 23 cm).
2️⃣ Viipaloi perunat:
Leikkaa perunat ohuiksi, tasaisiksi viipaleiksi (noin 3 mm).
Aseta ne vuokaan tasaisin kerroksin. Erottele niitä hieman sormillasi, jotta kerma pääsee valumaan kerrosten välistä.
3️⃣ Sekoita kastike:
Sekoita kulhossa:
Kerma
¾ parmesaania
Timjamia
Muskottipähkinää
Suolaa
Pippuria
Valkosipulia (jos käytät)
Maista - säädä makua.
4️⃣ Kaada päälle ja paista:
Kaada kermaseos tasaisesti perunoiden päälle.
Ravista vuokaa kevyesti, jotta kastike jakautuu tasaisesti.
Ripottele päälle loppu parmesaani.
Peitä löyhästi foliolla ja paista 35–40 minuuttia.
Poista folio ja paista vielä 20–25 minuuttia, kunnes pinta on kullanruskea ja kupliva ja perunat ovat täysin pehmeitä.
5️⃣ Anna levätä ennen tarjoilua:
Anna levätä 10–15 minuuttia.
Kastike sakenee ja ruoka on helpompi tarjoilla kauniisti.
Lusikoi kermaista kastiketta päälle tarjoillessa.
🍽 Tarjoiluehdotukset:
Täydellinen seuraavien kanssa:
Uunissa paistettu kana
Grillatut porsaanleikkeet
Uunissa paistettu kinkku
Paahdettu pihvi + tuore vihersalaatti
Lihamureke ja vihreät pavut
✨ Muunnelmat:
✔ Miedompi maku? Jätä timjami ja muskottipähkinä pois
✔ Lisää juustoa? Lisää mozzarellaa tai cheddaria
✔ Enemmän proteiinia? Aseta kinkku- tai rapeaa pekoniviipaleita kerrosten väliin
✔ Kevyempi versio? Korvaa puolet kermasta maidolla
✔ Valmista etukäteen – kokoa ja säilytä jääkaapissa jopa 24 tuntia ennen paistamista
💛 Tulos:
Kermainen.
Juustoinen.
Pehmeä sisältä.
Kullanruskea ja kupliva päältä.
Todellinen lohturuokaklassikko, joka on aina hitti ruokapöydässä.
Herkullinen ateria! 🥔
Katso loput seuraavalta sivulta
