👩🍳
1️⃣Kasvisten valmistelu
Raasta kesäkurpitsat, porkkanat ja perunat.
Laita kesäkurpitsat siivilään, suolaa ne kevyesti ja anna niiden levätä 10 minuuttia. Purista sitten niitä hyvin mehun saamiseksi.
2️⃣Täytteen valmistaminen
Sekoita isossa kulhossa vihannekset, kananmuna, juusto, valkosipuli ja persilja.
Mausta suolalla, pippurilla, paprikajauheella ja mausteseoksella.
Lisää jauhot ja sekoita, kunnes saat tasaisen ja muovailtavan taikinan.
3️⃣Muotoilu ja paistaminen
Muotoile pieniksi palloiksi tai tikuiksi.
Paista niitä pannulla oliiviöljyssä 3–4 minuuttia per puoli, kunnes ne ovat kullanruskeita.
4️⃣Kastikkeen valmistaminen
Sekoita crème fraîche, majoneesi, pilkottu kurkku ja ripaus suolaa keskenään.
Vatkaa, kunnes kastike on tasaista ja kermaista. 🍽Esittely ja vinkkejä
Tarjoile kuumana kurkkukastikkeen kanssa. Rapea kuori ja kastikkeen kermainen raikkaus muodostavat täydellisen duon.
Variantit:
🧀Lisää seokseen kuutioitua mozzarellaa tai savujuustoa, jotta keskeltä tulee sulava.
🥛Kevyemmän version saat korvaamalla crème fraîchen kreikkalaisella jogurtilla.
🔥Terveellisemmän version saat paistamalla 200 asteessa noin 20 minuuttia (käännä puolivälissä kypsennystä).
Katso loput seuraavalta sivulta
