1. Vatkaa tuorejuusto ja sokeri isossa kulhossa tasaiseksi ja kermaiseksi.
2. Kääntele varovasti kermavaahto joukkoon, kunnes seos on tasaista.
3. Lisää valutettu murskattu ananas, pilkotut mansikat ja mandariinit kermaiseen seokseen. Sekoita tasaiseksi.
4. Kääntele joukkoon pilkotut pekaanipähkinät ja puolitetut maraschino-kirsikat ja varmista, että ne jakautuvat tasaisesti.
5. Sekoita banaaniviipaleiden joukkoon sitruunamehua pienessä kulhossa, jotta ne eivät ruskistu. Kääntele sitten banaanit varovasti salaattiseokseen.
6. Jaa hedelmäsalaatti tasaisesti 23 x 33 cm:n kokoiseen uunivuokaan. Peitä ja pakasta vähintään 4 tuntia tai kunnes salaatti on kiinteää. 7. Ota salaatti pakastimesta ja anna seistä huoneenlämmössä 10–15 minuuttia ennen tarjoilua. Leikkaa neliöiksi ja nauti.
Vaihtoehtoja ja vinkkejä
Kevyemmän version saat korvaamalla tuorejuuston vaalealla juustolla tai Neufchâtel-juustolla ja käyttämällä kevyesti vatkattua täytettä kermavaahdon sijaan. Voit tehostaa pähkinäistä makua paahtamalla pekaanipähkinöitä etukäteen. Tämä ruokalaji on myös erittäin monipuolinen – voit vapaasti vaihtaa sen muihin hedelmiin vuodenajan tai mieltymystesi mukaan. Persikat, mangot tai jopa sekoitetut marjat voivat luoda herkullisia variaatioita. Jos haluat lisätä makuun uuden ulottuvuuden, tilkka rommia tai appelsiinilikööriä voi antaa hienostuneen silauksen.
Muista aina kuivata säilyke- tai pakastehedelmät salaatin kermaisen koostumuksen säilyttämiseksi. Ja vieläkin erityisemmän silauksen saat tarjoilemalla jokaisen viipaleen lautasella salaatinlehtien peitossa rapeaksi ja virkistäväksi herkuksi.
Katso loput seuraavalta sivulta
