1 iso sipuli, viipaloitu
225 g sieniä, viipaloitu
Kastike:
1 pussi ruskeaa kastikeseosta
2 rkl ketsuppia
1 rkl Dijon-sinappia
1 rkl Worcestershire-kastiketta
2 rkl maissitärkkelystä
2 rkl vettä
2 dl naudanlihalientä
👩🍳 Ohjeet:
1️⃣ Valmista pihvit:
Sekoita jauheliha, kananmunat, hienonnettu sipuli, korppujauhot, valkosipuli, suola, pippuri, timjami ja rosmariini isossa kulhossa.
Muotoile 4 saman kokoista pihviä.
2️⃣ Ruskista pihvit:
Kuumenna oliiviöljy paistinpannulla keskilämmöllä.
Ruskista pihvejä 3–4 minuuttia per puoli, kunnes ne ovat kauniin ruskeita.
3️⃣ Valmistele hidas liesi:
Aseta viipaloidut sipulit ja sienet pohjalle kerroksittain.
Aseta ruskistetut pihvit päälle.
4️⃣ Kastike:
Sekoita kulhossa naudanlihaliemi, ruskea kastikeseos, ketsuppi, dijonsinappi ja worcestershirekastike.
Kaada kastike pihvien ja kasvisten päälle.
5️⃣ Hidas kypsennys:
Peitä hidas liesi kannella ja kypsennä miedolla lämmöllä 5–6 tuntia, kunnes pihvit ovat kypsiä ja kypsyneet läpikotaisin.
6️⃣ Sakeuta kastike:
Sekoita maissitärkkelys ja vesi soseeksi.
Sekoita kastikkeen joukkoon hitaassa liedessä ja anna kiehua muutama minuutti, kunnes seos sakenee.
Palauta pihvit kastikkeeseen ennen tarjoilua.
✨ Vinkkejä ja muunnelmia
Kevyempi versio: Käytä jauhelihaa jauhelihan sijaan.
Lisätulisuus: Lisää ripaus cayennepippuria pihviseokseen.
Gluteeniton: Korvaa leivänmurut ja kastikeseos gluteenittomilla vaihtoehdoilla.
Yrtit: Kokeile oreganoa tai basilikaa saadaksesi vaihtelua makuun.
Katso loput seuraavalta sivulta
