Valmistus:
Sekoita kaikki nestemäiset ainekset isossa kulhossa: kreikkalainen jogurtti, kananmunat, makeutusaine ja vanilja. Sekoita käsin tai sähkövatkaimella tasaiseksi.
Lisää maissitärkkelys ja sekoita varovasti, jotta seokseen ei tule paakkuja.
Vuoraa leivinpaperi (halkaisija 18–20 cm) kevyesti voidelulla tai kostutetulla leivinpaperilla, jotta taikina tarttuu varmasti.
Kaada taikina vuokaan ja tasoita pinta lastalla.
Paista esilämmitetyssä uunissa 180 °C:ssa noin 50 minuuttia tai kunnes pinta on kevyesti kullanruskea.
Paistamisen jälkeen anna kakun jäähtyä vähintään 30 minuuttia ennen kuin irrotat sen vuoasta ja tarjoilet.
Vinkkejä:
Kermaisemman version saat korvaamalla osan jogurtista kevyellä ricottajuustolla.
Kakun voi tarjoilla tuoreiden hedelmien, vadelmakompotin tai ripauksen kanelia kanssa.
Säilytä jääkaapissa 2–3 päivää ilmatiiviissä rasiassa.
Katso loput seuraavalta sivulta
