Ohjeet
Esilämmitä uuni 200°C:een.
Pese ja hankaa perunat huolellisesti ja taputtele ne kuivaksi talouspaperilla.
Pistele jokaista perunaa haarukalla useita kertoja ja hiero oliiviöljyyn, suolaan ja pippuriin.
Aseta perunat suoraan uunipellille ja paista 50–60 minuuttia tai kunnes ne ovat haarukalla pehmeitä.
Ota perunat uunista ja anna jäähtyä hieman.
Leikkaa jokainen peruna pituussuunnassa puoliksi ja koverra suurin osa hedelmälihasta pois, jättäen noin 6 mm perunaa kuoren päälle.
Aseta perunoiden kuoret kuori alaspäin pellille.
Ripottele perunoiden sisäpuoli cheddarjuustolla ja pekonilla.
Laita pelti takaisin uuniin ja paista vielä 10–15 minuuttia tai kunnes juusto on sulanut ja kuplii.
Ota uunista ja ripottele päälle hienonnettua kevätsipulia.
Tarjoile lämpimänä ja lisää jokaisen perunankuoren päälle nokare smetanaa.
Muunnelmia ja vinkkejä
Kasvisversiota varten jätä pekoni pois ja lisää paistettuja sieniä tai paahdettuja paprikoita. Voit myös kokeilla erilaisia juustoja, kuten pepper jackia tai goudaa, saadaksesi ainutlaatuisen makuprofiilin. Saat lisää tulisuutta ripottelemalla päälle silputtuja jalapeñoja tai ripauksen chilikastiketta ennen tarjoilua. Jos sinulla on vähän aikaa, voit käyttää esikypsennettyä pekonia ja raastettua juustoa nopeuttaaksesi valmistusprosessia.
Katso loput seuraavalta sivulta
