Tänään jaan reseptin, joka sopii täydellisesti illanistujaisiin tai vain mukavaksi iltapalaksi – vähähiilihydraattisia minijuustopalloja pekonilla ja cheddarilla. Koska usein tasapainottelen työ- ja kotielämän kanssa, nämä pienet herkut ovat pelastus, kun tarvitsen jotain nopeaa mutta täyttävää. Perhejuhlista tuttujen klassisten juustopallojen inspiroimana annoin niille vähähiilihydraattisen käänteen. Nämä minijuustopallot ovat herkullisia, helppoja valmistaa ja varmasti miellyttävät kaikkia. Lisäksi kukapa voisi vastustaa pekonilla ja cheddarilla täytettyä herkkua?
Nämä herkulliset juustopallot ovat loistavia sellaisenaan, mutta jos haluat tehdä niistä aterian, harkitse niiden yhdistämistä rapeaan vihersalaatin tai paahdettujen kasvisten kanssa. Ne sopivat myös erinomaisesti leikkeleiden kanssa, jolloin ne tarjoavat herkullisen kontrastin kirpeille kurkuille ja mehukkaille kirsikkatomaateille. Tarjoile erilaisten kastikkeiden, kuten dijonsinapin tai kevyen ranch-kastikkeen, kanssa juhla-alkupalana. Vähähiilihydraattiset pekoni-cheddar-minijuustopallot
Annoksia: 8
Lisätietoja, kuten Vähähiilihydraattiset
Ainekset
225 g pehmennettyä tuorejuustoa
250 ml raastettua cheddaria
6 siivua pekonia, kypsennettynä ja murustettuna
1 rkl tuoretta ruohosipulia, silputtuna
1/2 tl valkosipulijauhetta
1/4 tl mustapippuria
1/2 kuppia hienonnettuja pekaanipähkinöitä
Katso loput seuraavalta sivulta
