Elegantit voitaikinarullat lohella ja tuorejuustolla
Rapeaa, maukasta ja virkistävää
Ainekset
1 pakkaus voitaikinalevyjä: Sulata pakkauksen ohjeiden mukaan.
200 g savulohta: Viipaloituna ohuiksi, tasaisiksi suikaleiksi.
110 g tuorejuustoa: Pehmennettynä huoneenlämmössä helpon levityksen takaamiseksi.
2 rkl tuoretta tilliä: Hienonnettuna (tai 1 tl kuivattua tilliä).
Lisätietoja
tuorejuusto
leivinpaperi
Maito
Valinnainen: 1 muna (vatkattu vaahdoksi) ja tilkka vastapuristettua sitruunamehua.
Ohjeet
Valmistele työtaso: Lämmitä uuni 200 °C:een. Vuoraa suuri uunipelti leivinpaperilla, jotta leivonnaiset eivät tartu toisiinsa.
Mausta pohja: Sekoita pehmeä tuorejuusto hienonnettuun tilliin pienessä kulhossa. Jos haluat hieman kirkkaamman maun, voit lisätä hieman sitruunamehua.
Kauli ja levitä: Kauli voitaikinalevy varovasti ohueksi kevyesti jauhotetulla alustalla. Levitä tuorejuusto-tilliseos tasaisesti koko pinnalle jättäen reunoille pienen 1,5 cm:n reunuksen.
Aseta lohi kerroksittain: Aseta savulohiviipaleet tasaisesti tuorejuustokerroksen päälle.
Kääri taikina rullalle: Aloita pitkältä sivulta ja rullaa se tiukaksi rullaksi. Leikkaa rulla terävällä veitsellä noin 2,5 cm paksuisiksi viipaleiksi.
Viimeistely: Aseta sämpylät leivinpaperille pellille. Voitele taikina kevyesti vatkatulla kananmunalla saadaksesi ammattimaisen kullanruskean pinnan.
Paistaminen: Laita uuniin 15–18 minuutiksi tai kunnes taikina on kohonnut kunnolla ja saanut kauniin kullanruskean värin.
Katso loput seuraavalta sivulta
