Joka kevät anoppini ilmestyy pääsiäisenä paikalle ison valkoisen kulhon kanssa, jossa on näitä etelän kolmen ainesosan hunajakuorrutteisia porkkanoita, ja vannon, että pannu kaavitaan aina puhtaaksi ennen kuin kinkkua edes leikataan. Ne ovat sellainen vaivaton lisuke, jonka voi heittää töiden jälkeen yhteen, mutta josta tuntee silti ylpeyttä tarjotessaan sitä juhlapöydässä.
Valkoinen tarjoilukulho, joka on täynnä kiiltäviä hunajakuorrutettuja porkkanoita juhlapöydällä
Valkoinen tarjoilukulho, joka on täynnä kiiltäviä hunajakuorrutettuja porkkanoita juhlapöydällä
Vain porkkanoita, voita ja hunajaa – ei mitään ihmeellistä, mutta tapa, jolla ne kypsyvät kiiltäväksi, makean-suolaiseksi kuorrutteeksi, tuntuu erittäin klassisesta etelän potluck-annoksesta. Jos tasapainoilet kiireisen työviikon kanssa ja haluat silti jotain, joka maistuu siltä kuin se olisi haudutettu isoäidin liedellä koko iltapäivän, tämä on se resepti.
Nämä hunajakuorrutetut porkkanat sopivat täydellisesti paistetun kinkun, paahdetun kanan tai lihamureketen kanssa, ja ne sopivat erinomaisesti juhlapöydän annokseen perunamuusin, vihreiden papujen ja sämpylöiden kanssa. Arki-iltaisin yhdistän ne yksinkertaisten paistettujen kanan reisien ja pussisalaatin kanssa, jotta lautanen tuntuisi hieman erityisemmältä.
Arkipäivän illallislautanen lasitetuilla porkkanoilla, paistetulla kanalla ja salaatilla
Arkipäivän illallislautanen lasitetuilla porkkanoilla, paistetulla kanalla ja salaatilla
Ne sopivat myös erinomaisesti grillattujen porsaanleikkeiden tai lohen kanssa, sillä hunajan makeus sopii todella hyvin savuisten tai suolaisten pääruokien kanssa. Jos olet isännöimässä, tarjoile ne valkoisessa keramiikkakulhossa, jotta kirkkaan oranssi väri ja kiiltävä kuorrute pääsevät loistamaan pöydässä.
Eteläiset 3-ainesosaiset hunajalasitetut porkkanat
Annoksia: 4
Ainesosat
1 1/2 kiloa porkkanoita, kuorittuna ja leikattuna 1/2 tuuman paksuisiksi viipaleiksi tai pieniksi tikuiksi
3 ruokalusikallista suolatonta voita
3 ruokalusikallista hunajaa
katso jatkoa seuraavalta sivulta
Katso loput seuraavalta sivulta
