🍍 Ananas-pikaleipä – makea ja mehevä herkku
Pikaleipä on helppo ja nopea tapa loihtia tuoretta leipää ilman hiivan kohotusaikaa. Kun siihen lisätään ananasta, lopputulos on mehukas, hieman makea ja täydellinen vaikkapa brunssille tai kahvipöytään.
🥘 Resepti (1 vuoka, n. 8 annosta)
Ainekset:
3 dl vehnäjauhoja
1,5 dl sokeria
1 tl leivinjauhetta
½ tl ruokasoodaa
½ tl suolaa
1 tl vaniljasokeria
2 kananmunaa
1 dl öljyä (esim. rypsi)
2 dl jogurttia tai piimää
1 prk (n. 200 g) murskattua ananasta, valutettuna
1 dl kookoshiutaleita (halutessasi)
Valmistusohje:
Esilämmitä uuni 180 °C.
Sekoita kuivat aineet kulhossa.
Vatkaa munat, öljy ja jogurtti toisessa kulhossa.
Yhdistä seokset ja lisää ananas sekä kookoshiutaleet.
Kaada taikina vuokaan ja paista 40–45 min, kunnes pinta on kullanruskea ja tikkuun ei jää taikinaa.
Anna jäähtyä hetki ennen tarjoilua.
🌟 Tarjoiluvinkit
Katso loput seuraavalta sivulta
