On olemassa reseptejä, jotka tekevät sinut onnelliseksi ensimmäisestä puraisusta lähtien, ja perunacarbonara on ehdottomasti yksi niistä. Tämä perunapohjainen versio, joka on saanut inspiraationsa kuuluisasta italialaisesta pasta alla carbonarasta, on runsas, kermainen ja täynnä makua. Täydellinen talveksi tai iltoihin, kun kaipaat jotain yksinkertaista ja herkullista, se miellyttää aina kaikkia.
Tässä annoksessa on kaikki mitä tarvitset: sulavia perunoita, rapeaa pekonia, pehmeää kermakastiketta ja niille, jotka pitävät siitä, kananmunankeltuainen, joka sitoo kaiken hellävaraisesti yhteen. Se on loistava vaihtoehto pastalle, jonka avulla voit käyttää aineksia, joita sinulla usein on jo keittiössäsi, tinkimättä mausta.
Lue lisää
Kuivapasta ja nuudelit
Pekoni
Keittiövälineet
Perunacarbonara on myös loistava tapa monipuolistaa aterioita pitäen samalla valmistuksen yksinkertaisena. Alle 30 minuutissa voit nauttia täydellisen ja herkullisen aterian, jota on myös erittäin helppo muokata makusi tai kaapista löytyvien asioiden mukaan: lisää sieniä, korvaa kerma tuorejuustolla tai käytä jopa ylijääneitä paahdettuja vihanneksia.
Pidämme erityisesti tämän reseptin maalaismaisesta, perhemäisestä tyylistä, joka tuo mieleen isoäitiemme herkulliset pataruoat modernilla twistillä. Sitä voi tarjoilla pääruokana kasvissalaatin kanssa tai lisukkeena juhlavampaan ateriaan.
Jos etsit nopeaa, ravitsevaa ja uskomattoman maukasta reseptiä, tämä perunacarbonara on sinua varten. Noudata alla olevia ohjeita, jotta siitä tulee onnistunut joka kerta, ja voit vapaasti soveltaa sitä omiin elementteihisi!
🧾 Ainekset (2-3 hengelle)
400 g perunoita (kiinteitä: Charlotte, Amandine…)
150 g savustettua pekonia
100 ml paksua tuoretta kermaa
1 kananmunankeltuainen (valinnainen, kermaisempaan versioon)
1 pieni sipuli (valinnainen, hienonnettu)
1 rkl hienonnettua tuoretta persiljaa
Suolaa ja vastajauhettua pippuria
Hieman raastettua parmesaania (tai muuta juustoa maun mukaan)
👩‍🍳 Valmistusohjeet vaihe vaiheelta
Jatkuu kääntöpuolella
Katso loput seuraavalta sivulta
