Valmistele vihannekset
Hilppua valko- ja punakaali hienoksi, kunnes ne ovat rapeita ja helppoja syödä. Kuori ja raasta porkkanat. Jos käytät sipulia, silppua se hienoksi. Pese, kuivaa ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.
Valmista kastike
Sekoita dijonsinappi, majoneesi ja kreikkalainen jogurtti pienessä kulhossa. Lisää sitruunamehua raikkaan maun saamiseksi ja mausta suolalla ja pippurilla. Jos haluat makeamman maun, lisää 1 tl hunajaa.
Sekoita ainekset
Yhdistä isossa kulhossa kaikki valmistetut vihannekset: kaali, porkkanat, sipuli ja tilli. Lisää valmis kastike ja sekoita hyvin, kunnes kaikki on sekoittunut. Älä paina kaalia liian kovaa, jotta se pysyy rapeana.
Säilytä jääkaapissa
Jotta maut sekoittuvat paremmin, säilytä salaatti jääkaapissa vähintään 30 minuuttia ennen tarjoilua. Näin kastike imeytyy vihanneksiin ja antaa salaatille täyden maun.
Katso loput seuraavalta sivulta
