Ohjeet:
Kuumenna uuni 200°C:een.
Valmistele kananrinnat leikkaamalla jokaiseen tasku. Mausta ne runsaasti suolalla ja pippurilla.
Sekoita pienessä kulhossa majoneesi ja dijonsinappi.
Levitä majoneesi-sinappiseos tasaisesti jokaisen kananrinnan päälle.
Laita jokaiseen taskuun siivu sveitsiläistä juustoa ja kaksi siivua kinkkua. Sulje taskut ja kiinnitä ne kahdella hammastikulla, jotta täyte pysyy ehjänä.
Ripottele panko-korppujauhot jokaisen kananrintafileen päälle ja paina niitä varovasti, jotta ne tarttuvat pintaan.
Pirskottele hieman oliiviöljyä korppujauhojen päälle.
Aseta valmistetut kananrinnat uunivuokaan ja paista esilämmitetyssä uunissa noin 25 minuuttia tai kunnes kana on kypsää ja korppujauhot ovat kullanruskeita ja rapeita.
Valmista kanan paistuessa dijonkermakastike. Sulata voi kattilassa keskilämmöllä. Lisää jauhot ja kypsennä noin minuutin ajan jatkuvasti sekoittaen.
Kaada vähitellen puolet maidosta joukkoon jatkuvasti sekoittaen, kunnes jauhoseos on täysin sekoittunut. Lisää pannulle loppu maito, dijonsinappi ja raastettu parmesaanijuusto. Jatka kypsentämistä jatkuvasti sekoittaen, kunnes kastike sakenee, noin 3 minuuttia.
Mausta kermainen dijonsinappikastike suolalla ja pippurilla maun mukaan. Ota pois liedeltä.
Kun kana on kypsää, poista hammastikut ja tarjoile kuumat kananrinnat kermaisen dijonsinappikastikkeen kera.
Nauti sveitsiläisen kinkun ja dijonsinappikanasi herkullisen kermaisen ja suolaisen makumaailman kera!
Katso loput seuraavalta sivulta
