Ohjeet
1. Esilämmitä ja valmistele uuni
Esilämmitä uuni 175°C:een. Voitele ja jauhota 23x12 cm:n kokoinen leipävuoka tai vuoraa se leivinpaperilla.
2. Muussaa banaanit
Muisa banaanit suuressa kulhossa lähes tasaiseksi. Sinulla pitäisi olla noin 1 1/2 kuppia.
Lisätietoja
Leivonnasta
Maitotuotteet ja munat
Makeiset ja makeiset
3. Sekoita märät aineet keskenään.
Lisää sulatettu voi, öljy, fariinisokeri, munat, piimä (tai jogurtti) ja vanilja. Vatkaa, kunnes seos on tasaista ja hyvin sekoittunut.
4. Sekoita kuivat aineet keskenään
Yhdistä erillisessä kulhossa jauhot, ruokasooda, leivinjauhe, suola ja kaneli.
5. Sekoita taikinaan.
Lisää kuivat aineet märkään seokseen ja sekoita varovasti, kunnes seos on tasaista. Älä sekoita liikaa. Jos käytät pähkinöitä, suklaata tai kookosta, sekoita ne nyt joukkoon.
Lue lisää
Sokeri
Pizzerioita
Pikaruokaa
6. Täytä vuoka
Kaada taikina valmisteltuun leipävuokaan ja levitä tasaisesti. Rapeaksi saat ripottelemalla pinnalle hienoa sokeria.
7. Paista
Paista 55–65 minuuttia tai kunnes keskelle työnnettyyn hammastikkuun tulee vain muutama kostea muru kiinni. Jos pinta ruskistuu liian nopeasti, peitä se löyhästi foliolla.
8. Jäähdytä
Anna leivän olla vuoassa 15 minuuttia ja siirrä se sitten ritilälle jäähtymään kokonaan ennen viipalointia.
Vinkkejä parhaaseen banaanileipään
Käytä erittäin kypsiä banaaneja: Mitä tummempi kuori, sitä voimakkaampi maku. Kypsymisen nopeuttamiseksi paista kokonaisia banaaneja (kuorimattomia) 150 °C:ssa 15–20 minuuttia.
Anna ainesten lämmetä huoneenlämpöön: Tämä auttaa taikinaa sekoittumaan tasaisesti ja pitää leivän pehmeänä.
Mittaa jauhot huolellisesti: Lusikoi ne mittakuppiin ja tasoita ne, jotta leivästä ei tule tiivis.
Vältä liiallista sekoittamista: Muutama kostea taikinapaakku on täysin hyväksyttävää.
Tarkista hammastikulla: Muutama kostea muru tarkoittaa, että leipä on kypsä.
Muokkaa leipää: Lisää pähkinöitä, suklaahippuja, kookosta tai vaikkapa kanelisokeria taikinaan.
Katso loput seuraavalta sivulta
