Ohjeet:
Sitruunakerma:
Sekoita ensin munat, sokeri, maissitärkkelys, sitruunan mehu ja kuori kattilassa.
Lisää sitten maito vähitellen koko ajan sekoittaen, jotta vältyt paakkujen muodostumiselta.
Keitä sitten miedolla lämmöllä sekoittaen, kunnes kerma sakenee. Anna jäähtyä kokonaan.
Kakkutaikina:
Vatkaa ensin munat, hieno sokeri ja vaniljasokeri kulhossa, kunnes seos on vaaleaa ja kuohkeaa.
Lisää sitten hitaasti öljy ja maito ja sekoita hyvin.
Lisää sitten jauhot ja leivinjauhe ja sekoita, kunnes taikina on tasaista.
Kokoaminen ja paistaminen:
Lämmitä uuni ensin 190 °C:een.
Kaada sitten taikina voideltuun lasivuokaan ja levitä se tasaisesti.
Paista noin 25 minuuttia tai kunnes kakku on kullanruskea.
Kun kakku on jäähtynyt, leikkaa se puoliksi ja täytä se sitruunakermalla.
Lopuksi koristele kakku raastetulla kookospähkinällä ja suosikkihyytelölläsi tai hillollasi.
Vinkkejä ja muunnelmia:
Jäähdytys: Varmista, että sitruunakerma on hyvin jäähdytetty ennen kuin käytät sitä täytteenä, jotta saat täydellisen koostumuksen.
Mukautus: Voit kokeilla erilaisia hyytelön tai hillon makuja ja muokata täytteen omaan makuusi sopivaksi.
Mukautus: Laktoosittoman version saat korvaamalla maidon mantelimaitolla. Gluteenittoman vaihtoehdon saat käyttämällä mantelijauhoja tai sopivaa gluteenitonta sekoitusta.
Katso loput seuraavalta sivulta
