4 munaa
100 g sokeria
Ripaus suolaa
8 g vaniljasokeria
100 ml ruokaöljyä
120 ml maitoa
130 g siivilöityjä jauhoja
10 g leivinjauhetta
Uunivuoka:
Mitat: 28 cm x 18,5 cm
Ohjeet
Sitruunakerma:
Sekoita kuivat aineet: Yhdistä sokeri ja maissitärkkelys kattilassa. Sekoita hyvin.
Lisää maito: Lisää maito vähitellen seokseen jatkuvasti sekoittaen, jotta seokseen ei muodostu paakkuja. Kiehauta seos: Laita kattila keskilämmölle ja kuumenna jatkuvasti sekoittaen, kunnes seos sakenee ja alkaa kiehua. Lisää sitruunamehu: Kun seos on sakentunut, ota kattila pois liedeltä ja lisää hitaasti tuore sitruunamehu jatkuvasti sekoittaen.
Lisää
munat
Munat
Leivinjauhe
Lisää munat: Vatkaa munat erillisessä kulhossa ja lisää ne vähitellen sitruunaseokseen jatkuvasti sekoittaen.
Lisää elintarvikeväriä: Lisää muutama tippa keltaista elintarvikeväriä saadaksesi kirkkaan sitruunan värin. Anna jäähtyä: Kaada sitruunakerma kulhoon, peitä kelmulla estääksesi kalvon muodostumisen ja anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi.
Kakkupohja:
Esilämmitä uuni: Esilämmitä uuni 180°C:een.
Vatkaa munat ja sokeri: Vatkaa munat sokerin, vaniljasokerin ja ripauksen suolan kanssa isossa kulhossa vaaleaksi ja kuohkeaksi vaahdoksi.
Lisää märät aineet: Lisää vähitellen kasviöljy ja maito ja sekoita tasaiseksi. Lisää kuivat aineet: Siivilöi jauhot ja leivinjauhe ja lisää ne sitten vähitellen märkään seokseen. Sekoita varovasti, jotta kakku ei menetä muotoaan.
Paista kakku: Kaada taikina valmisteltuun uunivuokaan (28 cm x 18,5 cm) ja paista noin 25–30 minuuttia tai kunnes keskelle työnnetty hammastikku tulee ulos puhtaana. Anna kakun jäähtyä: Paistamisen jälkeen anna kakun jäähtyä vuoassa 10 minuuttia ja siirrä se sitten ritilälle jäähtymään kokonaan.
Kokoa kakku: Kun kakku on jäähtynyt kokonaan, jaa se kahteen yhtä suureen kerrokseen.
Lisää sitruunakerma: Levitä sitruunakerma tasaisesti kakun pohjalle.
Pääkerros: Aseta kakun päällimmäinen kerros sitruunakerman päälle.
Anna kakun jäähtyä: Anna kakun jäähtyä jääkaapissa vähintään 2 tuntia, jotta kerma jähmettyy ja maut sekoittuvat.
Tarjoiluehdotuksia
Ripottele päälle tomusokeria ennen tarjoilua.
Koristele sitruunankuorella tai -viipaleilla koristeeksi. Tarjoile kylmänä parhaan maun saavuttamiseksi.
Ruoanlaittovinkkejä
Varmista, että sitruunakerman maitoseos on kypsennetty läpikotaisin, jotta vältät raa'an maissijauhon maun. Vatkaa munat hyvin, jotta saat kevyen ja kuohkean kakkupohjan.
Anna kakun jäähtyä kokonaan ennen leikkaamista ja kerrostamista, jotta se ei halkeile.
Ravitsemukselliset hyödyt
Sitruunamehu: Runsaasti C-vitamiinia ja antioksidantteja.
Munat: Tarjoaa korkealaatuista proteiinia ja välttämättömiä ravintoaineita. Maito: Kalsiumin ja D-vitamiinin lähde.
Ravintosisältö
Vegetaarinen: Kyllä
Ravintosisältö
Ravintosisältö (annoskohtainen, arvioitu)
Kalorit: 250
Proteiini: 6 g
Hiilihydraatit: 34 g
Sokerit: 18 g
Rasva: 10 g
Säilytysvinkkejä
Säilytä sitruunakermakakkua jääkaapissa enintään 3 päivää.
Peitä kakku muovikelmulla tai säilytä ilmatiiviissä rasiassa, jotta se ei kuivu. Miksi tulet rakastamaan tätä reseptiä
Ilmaisen kakun ja kirpeän sitruunakerman yhdistelmä on virkistävä ja herkullinen. Se on täydellinen jälkiruoka kokoontumisiin ja erityistilaisuuksiin.
Helppo valmistaa yksinkertaisilla aineksilla.
Monipuolinen ja täydellinen mihin tahansa aikaan vuodesta.
Yhteenveto
Tämä sitruunakermakakku on täydellinen tasapaino kevyen, ilmavan kakun ja täyteläisen, kirpeän sitruunakerman välillä. Se on täydellinen jälkiruoka mihin tahansa tilaisuuteen ja lisää ripauksen sitrushedelmien makua pöytääsi. Helppo valmistaa ja herkullinen, tästä kakusta tulee varmasti suosikki reseptikokoelmassasi. Nauti jokaisesta suupalasta tätä virkistävää herkkua!
Katso loput seuraavalta sivulta
