Voit käyttää suklaalla maustettua riisiä saadaksesi maukkaamman version tästä kakusta.
Tumman suklaan sijaan voit käyttää maitosuklaata tai valkosuklaata, jos kakusta tulee kokonaan valkoinen.
Voit myös rikastuttaa reseptiä haluamallasi tavalla, esimerkiksi lisäämällä kuivattuja hedelmiä – paahdetut hasselpähkinät olisivat herkullinen valinta – tai voit koristella sen suklaalla tai karkeilla.
Riisikakun säilytys
Voit peittää kakun kelmulla ja säilyttää jääkaapissa 2–3 päivää.
Ainekset
Riisi
200 g (4 kuppia)
HASELPÄHKINÄKERMA
100 g (1/3 kuppia)
TUMMA SUKLAA
50 g (1/4 kuppia)
KORISTELUUN
TUMMA SUKLAA
Riisikakun valmistusohjeet
Lisää hasselpähkinäkerma ja sekoita, kunnes seos on hyvin sekoittunut suklaan kanssa.
Kaada seos kulhoon ja lisää paisutettu riisi. Sekoita hyvin, kunnes puuro on kauttaaltaan kerman peitossa.
Kaada seos 18 cm / 7 tuuman irtopohjavuokaan ja litistä se lastalla. Laita jääkaappiin 30 minuutiksi, jotta suklaa jähmettyy.
30 minuutin kuluttua ota kakku vuoasta.
Koristele riisikakku sulatetulla suklaalla ja tarjoile.
Katso loput seuraavalta sivulta
