4 turskafileetä
1/2 dl suolatonta voita, sulatettuna
2 rkl sitruunamehua
2 rkl appelsiinimehua
1 rkl limettimehua
1 tl sitruunankuorta
1 tl appelsiininkuorta
1 tl limettikuorta
2 valkosipulinkynttä, hienonnettuna
Suolaa ja pippuria maun mukaan
2 rkl tuoretta persiljaa, hienonnettuna
Ohjeet
Esilämmitä uuni 200°C:een.
Aseta turskafileet uunivuokaan varmistaen, etteivät ne ole päällekkäin.
Vatkaa sulatettu voi, sitruunamehu, appelsiinimehu, limettimehu ja hienonnettu valkosipuli pienessä kulhossa.
Kaada sitrusvoiseos tasaisesti turskafileiden päälle.
Ripottele päälle sitruunan, appelsiinin ja limetin kuorta.
Mausta suolalla ja pippurilla.
Paista esilämmitetyssä uunissa 12–15 minuuttia tai kunnes kala on läpinäkymätöntä ja irtoaa helposti haarukalla.
Koristele tuoreella persiljalla ennen tarjoilua.
Vinkkejä ja muunnelmia
Nirsoville syöjille voit vähentää sitrushedelmien määrää ja lisätä voikastikkeeseen hieman hunajaa makeamman maun saamiseksi. Toinen muunnelma on lisätä uunivuokaan kourallinen kirsikkatomaatteja ja oliiveja Välimeren tunnelman aikaansaamiseksi. Jos haluat tehdä siitä hieman lapsiystävällisemmän, voit tarjoilla kalan kalatacoina tortillalastujen ja guacamolen kanssa. Älä pelkää kokeilla erilaisia yrttejä, kuten tilliä tai timjamia, saadaksesi erilaisen aromiprofiilin.
Katso loput seuraavalta sivulta
