Valmistusvaiheet
Vaihe 1: Esilämmitä uuni 180°C:een (kaasuliesi merkki 4). Tämä nopea kakkuresepti vaatii oikean uunin lämpötilan alusta alkaen, jotta se paistuu tasaisesti ja kuori on täydellisen kullanruskea.
Vaihe 2: Voitele 24 cm:n irtopohjavuoka tai leipävuoka runsaasti varmistaen, että kaikki pinnat, myös vuoan keskiosa, peittyvät. Jauhota vuoka ja koputa ylimääräinen jauho pois. Tämä kerros varmistaa, että rusinakakusta tulee täydellinen.
Vaihe 3: Sekoita rusinat ruokalusikallisen jauhoja kanssa pienessä kulhossa. Tämä kerros estää rusinoita vajoamasta pohjalle paiston aikana ja varmistaa tasaisen jakautumisen koko kakkuun.
Valmistele kakkutaikina
Vaihe 4: Riko munat suureen kulhoon ja vatkaa ne kevyesti. Lisää tomusokeri ja jatka vatkaamista 1–2 minuuttia, kunnes seos on vaaleaa ja hieman sakeutunutta. Tämä nopea seos luo pohjan mehevälle kakulle.
Vaihe 5: Lisää ripaus suolaa ja vaniljauutetta munaseokseen ja vatkaa, kunnes seos on tasaista. Suola tuo esiin kaikki maut pikakakkureseptissäsi, kun taas vanilja lisää makua.
Vaihe 6: Lisää ruokaöljy ja maito ja vatkaa, kunnes märät aineet ovat tasaisesti sekoittuneet. Seoksen tulisi olla sileää ja tasaista.
Vaihe 7: Vatkaa erillisessä kulhossa jauhot ja leivinjauhe yhteen. Tämä auttaa hiivaa jakautumaan tasaisesti, mikä on tärkeää kevyen ja kuohkean rakenteen saavuttamiseksi, joka tekee tästä viiden minuutin kakusta niin erityisen.
Katso loput seuraavalta sivulta
