800 g pieniä perunoita, puolitettuina
2 rkl oliiviöljyä
1 rkl voita
1 tl paprikaa
1 tl valkosipulijauhetta
1 tl kuivattua rosmariinia
Suolaa ja pippuria maun mukaan
Katso myös Kanaa korianterilla ja limellä
Valmistusaika
: 15 minuuttia Kypsennysaika
: 25 minuuttia
Kokonaisaika: 40 minuuttia
Ohjeet
1. Valmistele uuniperunat:
Esilämmitä uuni 200°C:een.
Sekoita perunat oliiviöljyn, sulatetun voin, paprikan, valkosipulijauheen, rosmariinin, suolan ja pippurin kanssa salaattikulhossa.
Asettele perunat leivinpaperilla vuoratulle uunipellille leikkuupinta alaspäin.
Paista uunissa 25 minuuttia, käännä puolivälissä, kunnes ne ovat kullanruskeita ja rapeita.
2. Valmista naudanlihawokki:
JATKUU SIVULLA 3
Perunoiden kypsyessä kuumenna suuri paistinpannu keskilämmöllä oliiviöljyssä.
Lisää naudanlihapalat ja kypsennä 2–3 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kauniin ruskeita.
Lisää hienonnettu valkosipuli, savustettu paprika ja timjami. Sekoita hyvin.
Katso myös Paistettu naudanliha paprikalla
Lisää soijakastike ja dijonsinappi ja kypsennä vielä 1 minuutti.
Lisää voi ja anna sen sulaa, valele lihaa pannun liemellä.
Ota pois liedeltä ja ripottele päälle hienonnettua tuoretta persiljaa.
3. Esittely ja tarjoilu:
Tarjoile naudanliha paahdettujen perunoiden kanssa.
Voit myös täydentää tätä ruokaa valitsemallasi kastikkeella: mausteisella, bearnaise- tai jogurtti-yrttikastikkeella.
Nauti kuumana!
Vinkkejä onnistuneeseen reseptiin:
Kuinka valita liha?
Valitse mureampi lihapala, kuten naudan luupihvi, ribeye-pihvi tai häränfileepihvi.
Jos valitset kiinteämmän lihapalan, harkitse sen marinointia pienessä määrässä oliiviöljyä ja soijakastiketta 30 minuuttia ennen kypsennystä.
Kuinka saada täydellisen rapeita perunoita?
Älä ylikuormita uunipeltiä, jotta perunat ruskistuvat tasaisesti.
Käännä perunat paistamisen puolivälissä tasaisen kypsennyksen varmistamiseksi.
Jotta kuoresta tulisi vielä rapeampi, voit paistaa perunat pannulla uunissa paistamisen jälkeen.
JATKUU SIVULLA 4
Katso myös Merenelävä-tagliatelle Lisukkeet ja muunnelmat
Tarjoile tämä ruoka vihersalaatin ja sitruunavinaigretin kanssa raikkaaksi lisäykseksi.
Tasapainoisemman version saat lisäämällä paistettuja sieniä tai grillattuja kasviksia.
Gourmet-silauksen saat ripottelemalla perunoiden päälle raastettua parmesaanijuustoa suoraan uunista.
Ravintosisältö (annoskohtainen)
Kalorit: 450 kcal
Proteiini: 30 g
Rasva: 22 g
Hiilihydraatit: 35 g
Kuitu: 5 g
Nämä arvot voivat vaihdella ainesosien ja annosten mukaan.
Yhteenvetona voidaan todeta, että pannulla paistettu naudanliha uuniperunoiden kanssa on helppo valmistaa, maukas ja herkullinen ruoka. Lihan mureus yhdistyy täydellisesti perunoiden rapeuteen, ja mausteet täydentävät koko kokemusta kauniisti. Olipa kyseessä sitten perheen illallinen tai ateria ystävien kanssa, tämä ruoka tyydyttää varmasti kaikkien makunystyröjä. Noudattamalla vinkkejämme saavutat parhaiden kokkien arvoisia tuloksia.
Kokeile tätä reseptiä ja nauti siitä!
jatkuu seuraavalla sivulla
Katso loput seuraavalta sivulta
