Ohjeet:
Pihvin valmistus: Anna pihvin lämmetä huoneenlämpöiseksi ja mausta reilusti suolalla ja pippurilla.
Lämmitä pannu: Kuumenna suuri valurautapannu kuumalla lämmöllä. Lisää rypsiöljy.
Pihvin paistaminen: Aseta pihvi varovasti kuumalle pannulle ja paista 4–5 minuuttia per puoli.
Maustaminen: Vähennä lämpöä keskilämmölle. Lisää voi, valkosipuli, timjami ja rosmariini. Sivele pihvi sulatetulla voiseoksella.
Kypsyyden tarkistaminen: Tarkista sisälämpötila lihalämpömittarilla.
Anna pihvin levätä: Ota pihvi pannulta ja anna sen levätä 5–10 minuuttia.
Viipaloi ja tarjoile: Viipaloi pihvi syiden vastakkaiseen suuntaan ja tarjoile heti.
Katso loput seuraavalta sivulta
