🥄 Valmistusohjeet vaihe vaiheelta
🥄 Vaihe 1: Purjon valmistelu
Pese purjo huolellisesti ja hienonna se (valkoinen osa ja pehmeä vihreä osa).
Paista niitä pannulla tilkassa oliiviöljyä tai nokareessa voita 10–15 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä. Mausta kevyesti suolalla.
🥄 Vaihe 2: Täytteen valmistus
Vatkaa kulhossa munat, crème fraîche ja Saint-Moret -juusto tasaiseksi.
Lisää hieman suolaa (suolaa ei yleensä tarvita savulohen kanssa).
Sekoita kypsennetty purjo seokseen.
🥄 Vaihe 3: Kakun kokoaminen
Lämmitä uuni 180°C:een (kiertoilmauuni).
Levitä murotaikina kakkuvuokaan ja pistele pohja haarukalla.
Kaada purjoseos kakkupohjan päälle.
Leikkaa savulohi paloiksi ja asettele ne kauniisti päälle.
(Valinnainen) Ripottele päälle hieman raastettua Gruyère-juustoa gratinointia varten.
🥄 Vaihe 4: Kypsennys
Paista 30–35 minuuttia, kunnes kakku on kullanruskea.
Anna jäähtyä 5 minuuttia ennen tarjoilua.
🌿 Vinkkejä ja muunnelmia
Voit korvata savulohen tuoreella lohella, joka on aiemmin paistettu pannulla.
Vielä kevyempään versioon valitse vähärasvainen tuorejuusto.
Lisää ripaus sitruunankuorta tai tilliä saadaksesi voimakkaamman maun.
Voit nauttia tämän kakun lämpimänä, lämpimänä tai jopa kylmänä kasvissalaatin kanssa.
🍴 Yhteenveto
Yksinkertainen, herkullinen ja täynnä makua, tämä lohi-, purjo- ja Saint-Moret -kakku on loistava vaihtoehto klassisille quicheille. Se maistuu sekä aikuisille että lapsille.
👉 Oletko jo kokeillut tätä reseptiä? Jaa mielipiteesi kommenteissa tai ruoanlaittovinkkisi!
«« Edellinen
Katso loput seuraavalta sivulta
