1. Kuumenna uuni 180°C:een.
2. Kuumenna oliiviöljy keskilämmöllä suuressa paistinpannussa. Lisää sipuli ja valkosipuli ja kuullota, kunnes ne ovat kullanruskeita ja tuoksuvia, noin 5 minuuttia.
3. Lisää jauheliha pannulle ja kuullota, kunnes se on kullanruskeaa ja kypsää, murustaen sitä puukauhalla.
4. Lisää raastettu porkkana ja hienonnettu paprika pannulle ja kuullota muutama minuutti, kunnes ne pehmenevät.
5. Lisää murskatut tomaatit, tomaattipyree, oregano, kumina, suola ja pippuri. Sekoita kaikki ainekset hyvin ja anna hautua noin 10 minuuttia, jotta maut tasaantuvat.
6. Sillä välin vuoraa kakkuvuoka muro- tai voitaikinalla ja painele se tiiviisti reunoja vasten.
7. Kaada lihaseos taikinan päälle kakkuvuokaan.
8. Peitä kakku toisella muro- tai voitaikinalevyllä ja sulje reunat hyvin.
9. Machen Sie ein paar kleine Schnitte in die Oberseite des Teigs, damit der Dampf beim Backen entweichen kann.
10. Den Kuchen im vorgeheizten Backofen ca. 25-30 Minuten backen oder bis die Kruste goldbraun und knusprig ist.
11. Vor dem Schneiden und Servieren etwas abkühlen lassen.
Katso loput seuraavalta sivulta
