Kuinka valmistaa köyhiä perunoita
Huonot perunat ovat yksi herkullisimmista tavoista maistaa perunoita. Ne ovat erittäin helppoja ja vaivattomia valmistaa, joten ne sopivat jopa aloittelijoille keittiössä. Ne sopivat täydellisesti koristeeksi, mutta jos laitat ne alkupalaksi, huomaat kuinka ne lentävät.
On hauskaa, miten yksinkertaisimmatkin reseptit vaatimattomimmilla aineksilla voivat joskus muuttua herkulliseksi annokseksi. Minun näkökulmastani meidän ei pitäisi halveksua mitään reseptiä, vaikka se tuntuisikin meille hyvin yksinkertaiselta, koska saatamme missata todellisen herkun.
Huonojen perunoiden valmistaminen on melko yksinkertaista, mutta kun teemme reseptin useita kertoja, pääsemme pisteeseen, jossa pidämme perunoista.
Ensin meidän on kuorittava perunat. Sitten pesemme ne ja leikkaamme ne. On ihmisiä, jotka pitävät niistä viipaleina ja toiset lohkoina. Jos ne haluavat käyttää koristeena, teen ne viipaleina. Mutta jos haluan käyttää niitä alkupalana, leikkaan ne yleensä lohkoiksi.
Seuraavaksi pesemme paprikat ja poistamme kaikki siemenet. Leikkaamme perunat julienne-suikaleiksi ja sekoitamme ne perunoiden kanssa kulhossa.
Lopuksi kuorimme sipulit ja leikasimme ne lohkoiksi (ne eivät ole kovin suuria) ja lisäsimme ne kulhoon, jossa meillä oli jo perunat ja paprikat. Suolasimme ja sekoitimme kaiken hyvin.
Erikseen laitoimme paistinpannulle runsaasti oliiviöljyä. Laitoimme pannun keskilämmölle ja kun öljy oli kuumaa, lisäsimme kaikki ainekset. Jos pidämme perunoista hieman pehmeämpiä, alenna lämpöä hieman, peitä pannu kannella ja anna niiden kypsyä vähitellen käännellen niitä puulusikalla aika ajoin. Jos pidämme perunoista hieman rapeita, paistamme ne hieman korkeammalla lämmöllä peittämättä pannua. Hyvää ruokahalua!
Katso loput seuraavalta sivulta
