Kinkku-juustoroscan valmistusohjeet
Kinkku-juustobageli on herkullinen. Yksi sen eduista on, että vaikka sen valmistaminen vie jonkin aikaa, se on helppo valmistaa. Se ei käytä kovin monimutkaisia ainesosia. Ja kaiken lisäksi kaikki pitävät siitä. Heti kun tuot sen pöytään, se varastaa kaiken huomion!
Herkullisen kinkku-juustobagelin valmistamiseksi ensimmäinen asia, joka meidän on tehtävä, on lievittää maitoa. Lisää hiiva siihen ja sekoita, kunnes se liukenee. Säilytä.
Lisää sulatettu voi, munankeltuaiset, suola, maito hiivan ja jauhojen kanssa suureen kulhoon. Sekoita hyvin lusikalla ja jatka sitten käsin, kunnes saat elastisen ja tasaisen taikinan.
Muotoile taikinasta pallo, laita se kulhoon ja peitä kelmulla. Anna sen levätä tunnin lämpimässä paikassa, kunnes se kaksinkertaistuu kooltaan. Tämän jälkeen ripottele kevyesti jauhoja työtasolle ja vaivaa taikinaa käsin ylimääräisen ilman poistamiseksi.
Aseta leivinpaperi työtasolle ja aseta taikina päälle. Kaulimella venytetään taikina suorakaiteen muotoiseksi, puolen senttimetrin paksuiseksi.
Kun taikina on venytetty, levitämme sille hieman voita keittiösiveltimellä. Seuraavaksi asetamme York-kinkkuviipaleita päälle niin, että ne peittävät koko pinnan lukuun ottamatta reunoja, joihin jätämme kaksi sormea lisäämättä mitään.
York-kinkun päälle toinen kerros juustoviipaleita. Ja juuston päälle toinen kerros York-kinkkua. Sitten rullaamme taikinan niin, että kinkku ja juusto pysyvät rullan sisällä.
Kun rullaamme, poistamme leivinpaperin. Kun olemme päässeet loppuun, puristamme taikinaa hieman, jotta se sulkeutuu hyvin, ja puristettu osa on se, jonka laitamme alaspäin.
Seuraavaksi teemme langan vähitellen. Yhdistääksemme langan kaksi päätä laitamme toisen pään toisen sisään, kostutamme sormemme vedessä ja puristamme taikinaa, kunnes molemmat osat ovat kiinni.
Teemme veitsellä kevyitä viiltoja ulkopintaan, mutta emme leikkaa taikinaa kokonaan auki. Sitten käännämme tekemiämme viiltoja hieman ja kun se on muotoutunut, annamme sen levätä tunnin.
Tämän ajan kuluttua maalaamme sen kananmunankeltuaisella ja keittiösiveltimellä. Sitten laitamme sen uuniin 180 asteeseen noin puoleksi tunniksi. Ja se on valmis.
Katso loput seuraavalta sivulta
