👩🍳Valmistelu
1️⃣Perunoiden valmistelu
Raasta perunat ja peitä ne kylmällä vedellä muutaman minuutin ajan. Valuta ne sitten hyvin.
Lisää munat, raastetut porkkanat/paprikat, hienonnettu sipuli, persilja, jauhot ja suola. Sekoita hyvin.
2️⃣Perunapohjan keittäminen
Vuoraa leivinpaperilla pelti ja voitele se kevyesti öljyllä.
Levitä seos tasaisesti.
Paista esilämmitetyssä uunissa 200°C:ssa 25-30 minuuttia, kunnes pinta on kullanruskea.
Anna jäähtyä ja poista sitten leivinpaperi.
3️⃣Täytteen valmistaminen
Kuullota hienonnettua sipulia vähässä öljyssä, kunnes se on läpikuultavaa.
Lisää kuutioitu liha ja kuullota, kunnes se on läpikuultavaa.
Lisää sitten hienonnettu paprika ja mausteet.
Lisää tarvittaessa hieman vettä ja hauduta kannen alla, kunnes sipuli on kypsää.
Kun liha on pehmeää, lisää raastettu juusto ja pilkotut tomaatit.
4️⃣Muotoilu ja täyttö
Käännä uuniperunapelti ympäri ja leikkaa se kuuteen osaan.
Täytä jokainen osa lihaseoksella, rullaa se tai purista kaksi palaa yhteen ja täytä ne.
5️⃣Loppukypsennys
Ripottele pinnalle hieman raastettua juustoa ja paista vielä 15 minuuttia, kunnes juusto on sulanut hyvin.
🍽️Osa
Parhaimmillaan lämpimänä, tuoreen salaatin tai jogurttikastikkeen kera.
Katso loput seuraavalta sivulta
