Valmistelu
Valmistele sienet
Poista sienistä kannat, puhdista ne ja pilko ne hienoksi.
Kypsennä niitä pannulla voinokareen, suolan ja pippurin kanssa, kunnes ne ovat haihduttaneet kaiken keitinvetensä.
Valmista béchamelkastike
Sulata voi kattilassa, lisää jauhot ja sekoita 20 sekuntia.
Lisää maitoa vähän kerrallaan, koko ajan sekoittaen, kunnes saat paksun kerman.
Ota 100 g béchamelkastiketta ja laita se sivuun.
Mausta loppu béchamelkastike suolalla ja pippurilla, lisää sitten Grana Padano, sienet ja silputtu persilja. Sekoita hyvin.
Kokoa rullat
Leikkaa jokainen lasagne-suorakulmio puoliksi.
Levitä jokaiselle palalle lusikallinen sienibéchamel-kastiketta, lisää kinkkusiivu ja toinen lusikallinen béchamel-kastiketta.
Kääri jokainen taikinalevy varovasti rullalle ja aseta se voideltuun uunivuokaan.
Toista prosessi, kunnes kaikki rullat ovat valmiit.
Kokki
Lisää loput 10 cl maitoa varattuun béchamelkastikkeeseen ja sekoita.
Kaada ohuempi béchamelkastike sämpylöiden päälle ja ripottele päälle loput Grana Padano -juustosta.
Paista 180 asteessa 25–30 minuuttia ja valele vuoan pohjalle béchamelkastiketta aika ajoin.
Palvella
Anna jäähtyä muutama minuutti ennen tarjoilua.
Kermainen ja herkullinen annos, joka valloittaa kaikki!
Katso loput seuraavalta sivulta
