Valmistus:
Kuumenna maito sitruunankuoren ja kanelitangon kanssa. Hauduta keskilämmöllä 15 minuuttia.
Kuori ja pilko omenat pieniksi paloiksi ja laita kulhoon voin kanssa. Kuumenna mikrossa 4 minuuttia.
Vatkaa munat sokerin kanssa.
Ota maito liedeltä, poista sitruunankuori ja kanelitanko. Lisää pieniksi paloiksi pilkotut croissantit. Anna seistä 5 minuuttia.
Kaada edellinen seos kulhoon ja lisää sokeri-munaseos ja omenat. Karamelli: Kuumenna sokeri ja tilkka vettä kattilassa keskilämmöllä, kunnes se karamellisoituu. Kaada seos heti vuoan pohjalle.
Kaada vanukasseos vuokaan ja paista vesihauteessa 1 tunti ja 15 minuuttia esilämmitetyssä uunissa 180°C:ssa kiertoilmalla. Anna jäähtyä, irrota varovasti vuoasta ja se on valmis! Lisää kermavaahto.
Katso loput seuraavalta sivulta
