Leivän valmistus:
Litteistä jokainen leipäviipale varovasti kaulimella, jotta siitä tulee taipuisa.
Täyte:
Leikkaa jokainen kinkkuviipale puoliksi.
Aseta puolikas kinkkuviipale jokaiselle leipäviipaleelle ja ripottele päälle raastettua juustoa.
Rullaa:
Rullaa jokainen viipale varovasti tiukaksi pieneksi rullaksi.
Painele kevyesti, jotta täyte tarttuu paremmin.
Lepoaika:
Aseta sämpylät jääkaappiin 10 minuutiksi.
Tämä auttaa niitä säilyttämään muotonsa ennen paistamista.
Seoksen valmistus:
Vatkaa kulhossa muna maidon, ripauksen suolan ja halutessasi hieman pippurin kanssa.
Kypsennys
: Sulata voi suuressa kattilassa keskilämmöllä.
Kasta jokainen sämpylä nopeasti muna-maito-seokseen ja aseta ne sitten kattilaan.
Ruskistus
Paista, käännellen säännöllisesti, kunnes ne ovat kullanruskeita ja rapeita joka puolelta (noin 10–15 minuuttia).
Viipaloi.
Anna jäähtyä 2 minuuttia ja leikkaa sitten jokainen sämpylä 3 tai 4 osaan. Vinkki onnistumiseen: Vielä herkullisemman lopputuloksen saat sekoittamalla raastetun juuston lusikalliseen crème fraîchea ennen leivän täyttämistä: keskusta sulaa vielä paremmin eikä valu paiston aikana.
💡
Katso loput seuraavalta sivulta
