Vaihe 1: Esilämmitä uuni: Esilämmitä uuni 175°C:een. Voitele 23 x 33 cm:n kokoinen uunivuoka ruoanlaittosuihkeella tai voilla.
Vaihe 2: Valmistele pohjalevy: Kauli puolikuun muotoinen taikinalevy ja painele se valmistellun uunivuoan pohjalle. Nipistä saumat yhteen, jotta saat kiinteän kerroksen.
Vaihe 3: Kerrosta liha ja juusto: Kerrosta kinkku, salami, pepperoni, provolonejuusto ja mozzarellajuusto tasaisesti taikinan päälle. Lisää päälle viipaloidut paahdetut paprikat ja levitä tasaisesti.
Vaihe 4: Valmista munaseos: Vatkaa munat, parmesaanijuusto, italialainen mausteseos, valkosipulijauhe ja mustapippuri pienessä kulhossa tasaiseksi.
Vaihe 5: Kokoa päällimmäinen kerros: Kaada puolet munaseoksesta tasaisesti liha- ja juustolevyjen päälle. Kauli toinen puolikuun muotoinen taikinalevy ja aseta se täytteen päälle nipistäen reunat yhteen, jotta saat kiinteän kerroksen. Sivele loppu munaseos taikinan päällimmäisen kerroksen päälle.
Vaihe 6: Paistaminen: Paista esilämmitetyssä uunissa 30–35 minuuttia tai kunnes pinta on kullanruskea ja reunat kuplivat. Anna antipasto-palasten jäähtyä pannulla 10–15 minuuttia ennen leikkaamista palasiksi.
Vaihe 7: Tarjoilu: Leikkaa antipastopalat pieniksi neliöiksi tai suorakulmioiksi ja tarjoile lämpiminä tai huoneenlämpöisinä. Ne ovat herkullisia kummassakin tapauksessa!
Kokin vinkit
Taikinavinkki: Painele taikinan reunat yhteen puolikuun muotoisella rullalla luodaksesi kiinteän pohjan ja pintakerroksen, mikä auttaa pitämään täytteen sisällään.
Munaseos: Munaseos auttaa sitomaan kerrokset yhteen ja antaa annokselle täyteläisemmän koostumuksen, joten muista levittää se tasaisesti.
Jäähtymisaika: Anna antipastopalasten jäähtyä hieman ennen leikkaamista, jotta kerrokset pysyvät hyvin yhdessä.
Katso loput seuraavalta sivulta
